청국장 보관법 (1) 썸네일형 리스트형 식재료 보관법(감자, 두부, 청국장 보관법) 식재료 보관법(감자 보관법) 보통 감자를 사면 많이 사게 되지요. 며칠만 있으면 푸르스럼 해지고 싹도 나고요. 오래도록 사용할 수 있는 감자 보관법에 대해서 알려 드릴게요. 최대 3~4개월은 맛있게 드실 수 있을 거예요. 감자는 들었을 때 묵직한 느낌이 드는게 좋아요. 그리고 눌러보았을 때 다른 감자보다 단단하고, 표면이 흠집이 없고, 주름이 없는 것이 맛있고 좋습니다. 산감자에 물기가 있다면 일단 그늘진 곳에서 1~2일 말려 주세요. 수분이 있으면 썩거나 무르는 경우가 많기 때문입니다. 박스 옆에 공곳이나 칼로 구멍을 뚫어 주시면 좋고 안 뚫어 주셔도 되지만 종이에 감자를 하나씩 감싸서 씌운 후 박스 안에 넣어 두세요. 감자는 햇빛을 받으면 싹이 나거나 색갈도 녹색으로 변하기 때문에 그늘진 곳에 보관 .. 이전 1 다음
