표고버섯 보관법 (1) 썸네일형 리스트형 표고버섯 효능 및 표고버섯 보관법 표고버섯 효능 및 표고버섯 보관법 표고를 고를 때는 갓이 적당하게 퍼져 있고, 갓 안쪽에 있는 주름이 뭉개지지 않고, 줄기가 통통하고 짧은 것이 좋아요. 표고를 물에 씻지 않고 손으로 불순을 가볍게 털어낸 뒤 앞 베란다에서 말려 주세요. 말린 표고를 소포장해서 냉동실에 보관해 주세요. 말린 표고를 사용할 때에 너무 오래 물에 불리지 말고 설탕을 살짝 넣으서 빨리 불려 주세요. (물에 너무 오래 불리면 영양분이 손상 될수 있어요. 오래 불린 표고 물은 육수로 사용해 주세요.) 표고버섯에는 에리타데닌이라는 성분이 함유되어 있어 혈관의 혈액 흐름을 막는 유해 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있어 혈관관련 질환을 예방하는 효과가 있어요. 표고버섯에 들어있는 비타민 D 성분은 칼슘의 체내 흡수율을 도와 뼈를 튼튼하게.. 이전 1 다음
