쉽게 소고기 뭇국 끓이는 법 (1) 썸네일형 리스트형 간단하게 소고기 무국 끓이는 법(오늘 뭐 해 먹지?) 간단하게 소고기 뭇국 끓이는 법(쉽게 소고기 뭇국 끓이는 법) 무를 자를 때는 세로로 먼저 자른 후 돌려서 같이 자르면 요리시간을 절약할 수 있어요 ①약불에서 참기름을 두른다(기름 없이 소고기를 볶으면 깔끔해서 구지 안 넣으셔도 괜찮아요) ②무와 소고기를 같이 볶는다 ③무와 소고기의 색깔이 연해지면 육수(멸치, 다시마)를 넣는다-소고기가 많으면 굳이 육수를 안 넣으셔도 괜찮아요. 소고기에서 고기육수가 나와요. 저는 소기기를 많이 넣는 편이 아니라 따로 육수를 내서 넣습니다. ④핏물이 떠오르면 걷어 내세요. 찌개나 국의 거품은 물에 녹지 않은 내용물이나 양념의 단백질 또는 녹말 성분이 떠오른 것인 만큼 인체에 나쁜 불순물이라고 할 수 없지만 거품을 그대로 두면 보기에도 좋지 않고 국물 맛도 텁텁해져서 걷어.. 이전 1 다음
